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小伙伴们,今天给大家科普一个小知识。在日常生活中我们或多或少的都会接触到炒芙蓉蟹是哪个地方的菜方面的一些说法，有的小伙伴还不是很了解，今天就给大家详细的介绍一下关于炒芙蓉蟹是哪个地方的菜的相关内容。

炒芙蓉蟹是福建、湖南、山东等地的菜。

材料：芙蓉、海蟹、干面粉、鸡蛋清、高汤、盐、味精、少许水淀粉、葱白、胡椒粉、植物油。

做法：1、将海蟹宰杀，洗净后剁成块。

2、在海蟹的切口处蘸干面粉，放植物油中炸成浅金黄色。

3、将鸡蛋清中加入高汤、盐、味精和少许水淀粉调匀。

4、在锅中放入植物油，油热后，加入葱炒出香味。

5、再加入蟹块翻炒，烹料酒，倒入芙蓉翻炒，再加入调好的鸡蛋清。

6、在锅中淋辣椒油，出勺装盘即可。